Il vero Grignolino che passa dal selvaggio al suadente

«Il Grignolino, tra tutti i vini piemontesi è certamente il più delicato. Insomma, non si adatta assolutamente alla brutalità del consumismo»: parola di Mario Soldati. E anche noi siamo in scia per questo vitigno piemontese tanto noto ai più quanto non praticato come dovrebbe. La sua divulgazione la ebbe nei tempi antichi ma ebbe un calo alla fine dell’Ottocento quando la filossera distrusse tanto del patrimonio vitivinicolo.   Leggi tutto l'articolo