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Coccole di Natale - 12 bottiglie 750 ml
Verpackung Flaschen
Eine Packung mit 12 Flaschen Tenuta Santa Caterina aus den “Klassischen" und einheimischen Reben von Monferrato: Vignalina, unsere Barbera d'Asti in der Superior-Version; Arlandino, der in Stahl gereifte Grignolino, Illegale der Nebbiolo del Monferrato in großen Fässern und unser Monferrato Bianco Salidoro der Chardonnay für die anspruchsvollsten.
12 Flaschen 750 ml. enthält:
3 Flachen ARLANDINO Grignolino d’Asti 2021
3 Flachen VIGNALINA Barbera d’Asti Superiore 2019
3 Flachen ILLEGALE Monferrato Nebbiolo Superiore 2019
3 Flachen SALIDORO Monferrato Bianco 2020
Arlandino / Rebsorte Grignolino 100%. Weinbergslage 350 Meter ü.d.M. Ausrichtung Süd-Ost. Stockdichte von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar. Reberziehung Guyot - System. Weinlese Handlese, ab der letzten September Dekade. Ertrag per hektar 60-70 Zentner/Hektar. Gärungstemperatur 26-28°C, kontrollierte Temperatur.
Vignalina / Rebsorten Barbera 100%. Weinbergslage 350 Meter ü.d.M. Ausrichtung Süd/Süd-West. Stockdichte von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar. Reberziehung Guyot-System. Weinlese Handlese, ab der dritten Septemberwoche. Ertrag per hektar 80 Zentner/Hektar. Gärungstemperatur 26-28°C, kontrollierte Temperatur.
Illegale / Rebsorte 100% Nebbiolo. Weinbergslage 300 Meter über dem Meeresspiegel mit Süd-/Südwestausrichtung. Stockdichte ab 5.000 Rebstöcken/Hektar. Reberziehung Guyot-System. Ernte von Hand, ab Oktober. Ertrag pro Hektar 65 Doppelzentner. Gärungstemperatur circa 26-28°C, kontrollierte Temperatur.
Salidoro / Rebsorten Chardonnay 75% - Sauvignon Blanc 25%. Weinbergslage 300 Meter ü.d.M. Ausrichtung Süd-Ost. Stockdichte von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar. Reberziehung Guyot - System. Weinlese Handlese, ab der ersten Septemberwoche. Ertrag per hektar 80 Zentner-Hektar. Gärungstemperatur 18°C, kontrollierte Temperatur, 10% Chardonnay vergärt in französischen Barrique Eichenfässern.
Arlandino / Reifung für 9 Monate in INOX Stahlfässern.
Vignalina / Reifung 12 Monate in 30 hl Eichenfässer, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche.
Illegale / Reifung12 Monate in 30 hl-Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.
Salidoro / Reifung für 9 Monate auf den Hefen in INOX Stahlfässern, 10% Chardonnay reift für 9 Monate in Holzfässern auf den Hefen.
Serviertemperatur / Arlandino 14-16° C / Vignalina 18-20° C / Illegale 18-20° C / Salidoro 8° C
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