Salidoro

Monferrato Bianco DOC

Denominazione di origine controllata.

La Tradizione

Salidoro

Salidoro besteht aus den Rebsorten Chardonnay und Sauvignon Blanc, die beide in Vigna Strada von Valpagna auf küsten.hnlichen Böden angebaut werden. Der Name Salidoro beschreibt die wichtigsten Eigenschaften des Weines: Sali weist im Italienischen auf die Schmackhaftigkeit und die mineralischen Eigenschaften hin, die vom Boden geschöpft werden. Oro, hingegen (zu Deutsch: Gold) spiegelt die goldene Farbe wieder, die der Wein nach dem Reifeprozess in der Flasche annimmt. Chardonnay und Sauvignon Blanc reifen gemeinsam und verschmelzen während der Vinifikation, um den besonderen Duft und die ausgeglichene Kombination der Eigenschaften beider Rebsorten zu vereinen.

Rebsorten Chardonnay 75% - Sauvignon Blanc 25%

Weinbergslage 300 Meter ü.d.M. Ausrichtung Süd-Ost

Stockdichte von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar

Reberziehung Guyot - System

Weinlese Handlese, ab der ersten Septemberwoche

Ertrag per hektar 80 Zentner/Hektar

Gärungstemperatur 18°C, kontrollierte Temperatur, 10% Chardonnay vergärt in französischen Barrique Eichenfässern

Reifung für 9 Monate auf den Hefen in INOX Stahlfässern, 10% Chardonnay reift für 9 Monate in Holzfässern auf den Hefen

Serviertemperatur 8°C

Verfügbare Größen 0,75 Liter und 1,5 Liter

Auszeichnungen
A.I.S Guida Vitae 2021: 3 TRALCI

Salidoro Monferrato Bianco DOC 2018 750ml
17,80 €
Salidoro Monferrato Bianco DOC 2018 1500ml Versandkarton
42,00 €
Salidoro Monferrato Bianco DOC 2018 1500ml Holzbox
48,00 €

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