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Verpackung Flaschen
Weine mit außerordentlichem Lagerpotenzial, von denen nur eine limitierte Anzahl an Flaschen erhältlich ist. Die jeweiligen Trauben stammen aus kleinen Rebflächen. Genau diese Weine werden mit der Intention geschaffen, die Typizität des Monferrato-Gebiets voll und ganz zum Ausdruck zu bringen. Unser Silente delle Marne, ein sortenreiner Chardonnay, der neun Monate lang in französischem Eichenholz reift und dann einige Jahre in der Flasche bleibt, ist ein Beispiel dafür, wie sich diese internationale Rebsorte im Piemont entfaltet. Darüberhinaus finden Sie den Barbera d'Asti Superiore Setecapità und schließlich den Nebbiolo Navlè, der aus einem einzigen Weinberg produziert wird. Letzterer reift erstmals 30 Monate in Holz und anschließend 30 Monate in der Flasche. Das Navlè Etikett stellt die geometrische Rhombusform des Weinbergs dar und ist dabei, eine Ikone zu werden.
Das Paket beinhaltet Flaschen im 0,75 L Format:
SETECAPITA, Barbera d'Asti Superiore DOCG
SILENTE DELLE MARNE, Monferrato Bianco DOC
NAVLÈ, Monferrato Rosso DOC
Setecàpita / Rebsorten Barbera 100%. Weinbergslage 350 Meter ü.d.M. Ausrichtung Süd. Stockdichte von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar.Reberziehung Guyot-System.Weinlese Handlese, ab der vierten Septemberwoche.Ertrag per hektar 50-60 Zentner/Hektar.Gärungstemperatur 28-30°C, kontrollierte Temperatur.
Silente Marne / Rebsorten Chardonnay 100%. Weinbergslage 300 Meter ü.d.M. Ausrichtung Süd-Ost. Anbaudichte per hektar von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar. Weinbaumethode Guyot - System. Weinlese Handlese, ab der ersten Septemberwoche. Ertrag per hektar 80 Zentner/Hektar. Gärungstemperatur 18-20°C, 100% Chardonnay vergärt in 225L französischen Barrique Eichenfässern.
Navlè / Rebsorte Nebbiolo 100%. Weinbergslage Ausrichtung Süd/Süd-West. Anbaudichte per hektar von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar. Weinbaumethode Guyot-System. Weinlese Handlese, ab der vierten Septemberwoche. Ertrag per hektar 60 Zentner/Hektar. Gärungstemperatur 28-30°C, kontrollierte Temperatur.
Setecàpita / Reifung für 20 Monate in französischen Tonneaux Eichenfässern, gefolgt von mindestens 8 Monaten in der Flasche.
Silente delle Marne / Reifung 9 Monate in Barriques auf den Hefen, mit periodischen Batonnage Praktiken von Hand in den ersten Monaten nach Ende der Gärung.
Navlè / Reifung für 30-36 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern und weitere 30-36 Monate in der Flasche.
Serviertemperatur Monferace / 16-18°C Silente delle Marne / 8-10°C Navlè / 20°C
Auszeichnungen
Setecàpita 2016: Civiltà del bere, the Italian wine competition: MEDAGLIA D'ARGENTO
Silente delle Marne: Gambero Rosso, Guida dei vini d'Italia 2021: 2 BICCHIERI ROSSI
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