Sorì di Giul

Freisa d'Asti

Denominazione di origine controllata.
Superiore.

Le Riserve

Sorì di Giul

Sorì nella toponomastica enoica piemontese indica i vigneti meglio esposti al sole. Sorì di Giul è la dedica di Guido Carlo Alleva alla figlia Giulia, innamorata e grande sostenitrice del vitigno Freisa. Il singolo vigneto di provenienza, esposto a pieno sud-est, è situato nel Podere dei Mossetti: nel suolo si evidenziano argille miste a sabbie e superficiali radicamenti capaci di equilibrare lo stato vegetativo e l’arricchimento delle maturazioni fenoliche delle uve. Una Freisa d’autore, ricca di profumi e di struttura, interpretata secondo la più autentica tradizione piemontese, con un lungo affinamento in legno.

Vitigno Freisa 100%.

Ubicazione vigneto 300 metri s.l.m. con esposizione a Sud-Est.

Densità per ettaro da 4.500 a 5.000 ceppi/ettaro.

Sistema di allevamento Guyot.

Vendemmia effettuata a mano, a partire dalla quarta settimana di settembre.

Produzione uva per ettaro 45/50 quintali.

Temperatura di fermentazione 26-28°C circa, a temperatura controllata.

Affinamento in tonneaux nuovi di rovere francese per circa 8 mesi e ulteriori 12 mesi in botti grandi di rovere (30 hl).

Temperatura servizio 20°C.

Formati disponibili 0.75 litri e 1.5 litri.

Sorì di Giul Freisa d'Asti DOC Superiore 2015 750ml
28,00 €
Sorì di Giul Freisa d'Asti DOC Superiore 2015 Magnum in Astuccio
64,00 €
Sorì di Giul Freisa d'Asti DOC Superiore 2015 Magnum in Cassetta di legno
70,00 €

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