Condizioni
Qui condizioni di vendita
Illegale
Monferrato Rosso
Denominazione di origine controllata.
Nebbiolo.
La Tradizione
Il nome di questo Nebbiolo in purezza fa ironicamente riferimento all’impossibilità, fino alla vendemmia 2019, di indicare in etichetta il nome Nebbiolo, a favore della generica Denominazione Monferrato Rosso, nonostante questo vitigno sia da sempre coltivato nel nostro territorio. Le uve provengono dal vigneto di Nebbiolo dei Rombi, esposto a Sud/Sud -Ovest, su terre ricche di calcare, capaci di donare eleganza e finezza al vino, profumi fragranti e longevità.
Vitigno Nebbiolo 100%.
Ubicazione vigneto 300 metri s.l.m. con esposizione a Sud/Sud-Ovest.
Densità per ettaro 5.000 ceppi/ettaro.
Sistema di allevamento Guyot.
Vendemmia effettuata a mano, a partire dal mese di ottobre.
Produzione uva per ettaro 65 quintali.
Temperatura di fermentazione 26-28°C circa, a temperatura controllata.
Affinamento in fusti di rovere da 30 hl per 12 mesi e in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Temperatura di servizio 18-20°C.
Formati disponibili 0.75 litri e 1.5 litri.
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