Silente delle Marne

Monferrato Bianco

Denominazione di origine controllata

La Collezione

Silente delle Marne

Nasce dal vigneto della Maddalena, costituito da marne, rocce sedimentarie con strati di calcare superficiali e argille in profondità, senza depositi alluvionali. La presenza di fossili e di altri residui di microorganismi marini testimonia come un tempo qui arrivasse il mare. Uno Chardonnay in purezza, che nel terreno marnoso ha un suo habitat naturale e forse proprio per questo la sua presenza in Monferrato risale all’inizio del 1800. Longevo e appagante, rappresenta l’essenza del terrorio. L’etichetta riporta l’immagine dell’affresco del 1700 di Santa Caterina presente nella Tenuta.

Vitigno Chardonnay 100%

Ubicazione vigneto 300 metri s.l.m. con esposizione a Sud Ovest

Densità per ettaro da 4.500 a 5.000 ceppi/ettaro

Sistema di allevamento Guyot

Vendemmia effettuata a mano, a partire dai primi giorni di settembre

Produzione uva per ettaro 80 quintali

Temperatura di fermentazione 18-20°C circa, il 100% fermenta in barriques di rovere francese da 225 litri

Affinamento in barriques sulle fecce di fermentazione per circa 9 mesi con periodici batonnage svolti a mano nei primi mesi dopo la fine della fermentazione

Temperatura di servizio 8-10° C

Formati disponibili 0.75 litri e 1.5 litri

Premi
Silente delle Marne

Gambero Rosso, Guida dei vini d'Italia 2021: 2 BICCHIERI ROSSI 
Gambero Rosso, Guida dei vini d'Italia 2022: 2 BICCHIERI ROSSI 
Gambero Rosso, Guida dei vini d'Italia 2023: 2 BICCHIERI ROSSI 

Silente del Marne Monferrato Bianco DOC 2016 750ml
40,00 €
Silente del Marne Monferrato Bianco DOC 2017 750ml
40,00 €
Silente del Marne Monferrato Bianco DOC 2015 1500ml Astuccio in cartone
85,00 €
Silente del Marne Monferrato Bianco DOC 2015 1500ml Cassa di legno
95,00 €

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Via Marconi 17,
14035 Grazzano Badoglio AT
Tel./Fax +39 0141 925108

Visite e Degustazioni
info@tenuta-santa-caterina.it

RELAIS
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14035 Grazzano Badoglio AT
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