Setecàpita

Barbera d'Asti

Denominazione di origine controllata e garantita.
Superiore.

Le Riserve

Setecàpita

Il nome Setecàpita, di origine dialettale veneta, è un omaggio a un contadino che per cinquant’anni ha coltivato questo vigneto e che utilizzava come intercalare “setecàpita”, un modo di intendere e “sentire” la vita. Le uve Barbera provengono da un unico vigneto con la migliore esposizione a mezzogiorno. Il suolo è limo-sabbioso, con significativa presenza di calcare e con una equilibrata dotazione di sostanza organica, caratteristiche morfologiche considerate ottimali per la coltivazione del vitigno Barbera. Una Barbera che, dopo un lungo affinamento in legno, mostra in un perfetto equilibrio fra eleganza e potenza.

Vitigno Barbera 100%.

Ubicazione vigneto 350 metri s.l.m. con esposizione Sud.

Densità per ettaro da 4.500 a 5.000 ceppi/ettaro.

Sistema di allevamento Cordone speronato.

Vendemmia effettuata a mano, a partire dalla quarta settimana di settembre.

Produzione uva per ettaro 50/60 quintali.

Temperatura di fermentazione 28-30°C circa, a temperatura controllata.

Affinamento in tonneaux di rovere francese per circa 20 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di circa 8 mesi.

Temperatura di servizio 18-20°C

Formati disponibili 0.75 litri, 1.5 litri e 3 litri.

Setecàpita Barbera d'Asti DOCG Superiore 2016 750ml
28,00 €
Setecàpita Barbera d'Asti DOCG Superiore 2016 Jeroboam in Cassetta di legno
140,00 €
Setecàpita Barbera d'Asti DOCG Superiore 2016 Magnum in Astuccio
64,00 €
Setecàpita Barbera d'Asti DOCG Superiore 2016 Magnum in Cassetta di legno
70,00 €

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