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Denominazione di origine controllata
La Collezione
Nasce dall’omonima vigna che costeggia la strada dei Colli Divini proveniendo da sud in direzione Grazzano Badoglio. I vecchi del paese ricordano Navlè come il Cru che da sempre ha dato i risultati migliori, per le sue caratteristiche pedoclimatiche. Una leggera brezza costante attraversa i filari, creando una particolare escursione termica che permette lo sviluppo di profumi delicati ed eleganti. Il suolo è composto da marne calcareo-argillose di origine marina che contribuiscono alla struttura e alla sapidità. L’etichetta ripropone in chiave artistica l’immagine dei vigneti disegnati a forma di rombo.
Vitigno Nebbiolo 100%
Ubicazione vigneto 320 metri s.l.m. con esposizione Sud/Sud-Est
Densità per ettaro da 4.500 a 5.000 ceppi/ettaro
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia effettuata a mano, a partire da ottobre
Produzione uva per ettaro 60 quintali
Temperatura di fermentazione 28-30 °C circa, a temperatura controllata
Affinamento in fusti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi e ulteriori 30 mesi in bottiglia
Temperatura servizio 20°C
Formati disponibili 0.75 litri, 1.5 litri e 3 litri
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